[KERNEOMRÅDER]
[madlavning], [måltider],
[kost], [levnedsmidler],
[hygiejne], [forbrug]
[PERSPEKTIVER]
[betydning for sundhed og livskvalitet],
[betydning for ressourcer og miljø]
,
[betydning for æstetisk og skabende
virksomhed],
[sammenhæng med teknologiske og
samfundsmæssige vilkår],
[sammenhæng med sociale, kulturelle og
historiske aspekter],
[etiske spørgsmål og
overvejelser],
[handlemuligheder i skole, hjem og samfund]
Indholdet omfatter seks faglige kerneområder set under syv forskellige perspektiver. Perspektiverne betragtes som de synsvinkler, fagets centrale kundskabs- og færdighedsområder skal ses under og udgør desuden kriterier for valg af indhold. Det er kombinationen af områder og perspektiver, der giver undervisningen retning, sammenhæng og mening.
Alle områder og perspektiver vil ikke kunne tilgodeses i lige høj grad ved de enkelte emner/temaer/problemstillinger, der arbejdes med i undervisningen. Områderne og perspektiverne må derfor vægtes forskelligt over tid, men alle skal tilgodeses i det samlede undervisningsforløb.